幸せ招き猫  “ちっちゃな厨房”
目分量が全ての、超簡単料理(?)レシピです(笑)
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5分で出来た絶美味スープ
5分で絶美味スープ

美味しいパン持参で来てくれた お客さん。
ちょっと待って・・・なんか作るから・・・
ありあわせで作ったら、美味かった。
途中で、コンソメも、ブイヨンも無い事に気付き、
「うわっ!・・・不味いかも・・・」と思ったが、
なんの なんの 充分イケた。(笑)

材料 (2人分)
1) ベーコン・・・・・2枚
2) 玉ねぎ・・・・・・半分
3) ミックスベジタブル・・・・ 適当
4) カットトマトの缶詰・・・1/4くらいかな?
5) 水 ・・・・・300ccくらいかな?
6) オリーブオイル・塩・コショウ・砂糖
7) パセリ

作り方
A) 細かく(決してみじん切りではなかった)切った玉ねぎとベーコン(1センチ弱幅・・・適当)を、
   オリーブオイルで炒める。
B) 冷凍のミックスベジタブルを加え、さっと炒める。
C) 水とトマト缶を加え、煮立ったら、塩・コショウ・砂糖(少しでイイヨ)でお好みの味に調える。
D) 器に入れたら、パセリのみじん切りを散らしておしまい。


ミネストローネって、こんな感じ?
今夜はこれに、マカロニなんか入れてみようかと・・・

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【2006/04/27 18:08】 主役は・・ 野菜 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |





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